Masakan Sehari Hari Resep Cah Kangkung Belacan Enak, Sederhana Dan Mudah Banget
Resep Ca Kangkung Belacan - Sekalipun terbilang sayuran yang murah, namun sayur kangkung kerap menjadi komiditi yang diharapkan oleh masyara...
https://dailytimemedia.blogspot.com/2019/02/masakan-sehari-hari-resep-cah-kangkung.html
Resep Ca Kangkung Belacan - Sekalipun terbilang sayuran yang murah, namun sayur kangkung kerap menjadi komiditi yang diharapkan oleh masyarakat. Banyak orang yang suka dengan sayuran ini, mengingat si tumbuhan hijau ini sangat sedap jikalau diolah menjadi masakan. Contohnya nih ya di jadiin kuliner cah kangkung belacan.
Kalau cah kangkung itu sih sudah biasa, tapi kenapa ada nama "belacan" nya ya?. Ya sobat itulah yang membedakan kuliner ini sama cah kangkung umumnya. Kalau untuk arti dari kata belacan sendiri yakni terasi. Tau kan apa itu terasi? terasi yakni semacam bumbu yang biasanya terbuat dari udang. Namun bukan udang yang besar-besar melainkan yang kecil atau kerap disebut udang ebi.
Terasi bisa menghasilkan wangi yang tajam namun yummy dijadikan penyedap untuk masakan. Termasuk juga kuliner cah kangkung belacan ini. Dengan komplemen terasi, cah kangkung yang cenderung biasa menjadi istimewa dan pastinya jadi makin makyus dikala dimakan.
Okelah kalau begitu, kali ini kami akan membagikan resep cah kangkung belacan ini khusus buat anda semua. Tapi bukan yang biasa, melainkan yang tak hanya yummy tapi juga sederhana dan simpel dengan waktu memasak yang cepat.
Bahan utama :
Kalau cah kangkung itu sih sudah biasa, tapi kenapa ada nama "belacan" nya ya?. Ya sobat itulah yang membedakan kuliner ini sama cah kangkung umumnya. Kalau untuk arti dari kata belacan sendiri yakni terasi. Tau kan apa itu terasi? terasi yakni semacam bumbu yang biasanya terbuat dari udang. Namun bukan udang yang besar-besar melainkan yang kecil atau kerap disebut udang ebi.
 |
| Cah Kangkung Belacan |
Terasi bisa menghasilkan wangi yang tajam namun yummy dijadikan penyedap untuk masakan. Termasuk juga kuliner cah kangkung belacan ini. Dengan komplemen terasi, cah kangkung yang cenderung biasa menjadi istimewa dan pastinya jadi makin makyus dikala dimakan.
Okelah kalau begitu, kali ini kami akan membagikan resep cah kangkung belacan ini khusus buat anda semua. Tapi bukan yang biasa, melainkan yang tak hanya yummy tapi juga sederhana dan simpel dengan waktu memasak yang cepat.
Bahan utama :
- 2 ikat kangkung yang masih segar, sortir daunnya yang layu dan renta serta batangnya yang keras. Lalu siangi atau potong dengan tangan dengan ukuran sesuai selera. Cuci higienis dan tiriskan.
- 1 cm lengkuas, memarkan dengan cara digeprek
- 1 lembar daun salam, basuh higienis
- 1 buah cabe merah ukuran besar, belah kemudian buang isinya. Potong-potong tipis
- Minyak goreng secukupnya
- 5 butir bawang merah, kupas kulitnya
- 3 siung bawang putih, juga kupas kulitnya
- 1 sendok teh terasi, bakar sebentar
- 2 buah cabe rawit
- 2 buah cabe merah
- 1/4 sendok teh garam dapur
- Panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu halus, tumis sebentar. Kemudian masukkan irisan cabe merah, lengkuas serta daun salam. Aduk-aduk semoga merata.
- Masukkan kangkung, kemudian aduk-aduk lagi.
- Masak hingga kangkung layu dan matang.
