Masakan Sehari Hari Resep Es Pleret Lezat Segar

Resep Es Pleret - "Pleret", pernahkah teman-teman mendengar nama tersebut?. Ya nama tersebut ialah salah satu nama minuman cuek tradisional yang ada di indonesia. Minuman ini berasal dari salah satu kota yang ada di jawa timur yakni Blitar. Di kota tersebut minuman ini sudah sangat populer dan telah menjadi minuman khas dari kota ploklamator tersebut.

Minuman yang punya rasa yummy dan segar ini tak ibarat minuman cuek lainnya lho teman-teman?. Soalnya es pleret ini tidak banyak yang jual alias jarang. Penjualnya pun bukan skala besar melainkan hanya pedagang kaki lima pinggir jalan. Dan itu pun tidak disemua daerah melainkan hanya daerah -tempat yang ramai saja, Misalkan saja alun-alun kota.

Ilustrasi Es Pleret

Memang susah sih untuk mendapat es pleret ini, tapi bukan berarti kita tak dapat menikmati segar dan enaknya minuman ini. Mengapa? pasalnya kita dapat membuatnya sendiri dan rasanya pun tak kalah yummy dengan yang dijajakan oleh para penjual.  Jika berminat silahkan ikuti resep dan cara pembuatannya di bawah ini.



Bahan pleret:

• 150 gram tepung beras kualitas baik
• 150 ml air hangat
• 1/4 sendok teh garam dapur
• 1 sendok makan tepung kanji atau tapioka
• Air secukupnya 
• Pewarna makanan secukupnya (boleh hijau, merah dll, sesuai selera)

Bahan untuk kuah :

• 250 ml santan kelapa (boleh dari hasil peras sendiri atau instan) 
• 30 gram gula pasir halus
• 120 gram gula merah
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 1 lembar daun pandan, basuh higienis kemudian ikat simpul

Bahan suplemen :

• Es kerikil secukupnya

Cara menciptakan es pleret yakni :

1. Pertama-tama kita buat pleretnya, caranya : 

• Ambil 1 buah wadah. Kemudian masukkan tepung beras, tepung kanji atau tapioka serta garam dapur. Aduk-aduk supaya tercampur merata.
• Selanjutnya, tuangkan air hangat kedalam tepung sambil diaduk-aduk dengan menggunakan tangan. Tambahkan pewarna makanan secukupnya. Uleni hingga adonannya menjadi kalis.
• Kalau sudah, ambil sedikit gabungan kemudian bentuk bulat-bulat. Lalu tekan bab tengahnya dengan menggunakan jari hingga cekung dan pipih. Lakukan hingga selesai.
• Masak air hingga mendidih, kemudian masukkan pleret dan rebus hingga matang. Sisihkan.

      2. Tahap berikutnya, buat kuahnya caranya :

• Masukkan santan kelapa, garam dapur serta daun pandan kedalam panci. Kemudian masak dengan menggunakan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
• Tambahkan gula pasir serta gula merah. Aduk-aduk kembali kemudian masak hingga semua materi larut dan matang. Matikan api kemudian biarkan hingga dingin.

     3. Setelah semuanya jadi, tinggal menyajikan saja caranya:

• Ambil satu buah mangkuk, masukkan es kerikil dan pleret kemudian siram dengan kuahnya. Es pleret pun siap untuk disajikan dan dinikmati.