Masakan Sehari Hari Resep Ikan Gurame Pesmol Yang Lezat Dan Gurih

Resep Ikan Gurame Pesmol - Sebagai salah satu ikan air tawar, gurame termasuk ikan konsumsi yang terkenal dan sangat disukai, khususnya untuk warga masyarakat indonesia. Ikan ini punya daging yang cukup tebal dengan rasa yang enak dan gurih. Selain itu, untuk pembudidayaannya juga relatif gampang dan terkadang malah menjadi lahan bisnis bagi yang melakoninya.

Ikan gurame sendiri dapat diolah menjadi bermacam-macam makanan enak dan nikmat. Apalagi ya, mengingat indonesia kita ini yaitu negara yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu-bumbu, hal tersebut rasanya sudah tidak tidak mungkin lagi untuk dilakukan. Salah satu makanan enak yang dibentuk dengan materi utama ikan ini tiba kota Cianjur, Jawa Barat. Namanya yaitu makanan gurame pesmol.

 Ikan Gurame Pesmol

Pertama kali mendengar namanya, niscaya kalian akan terasa asing apalagi nama "Pesmol" nya itu. Tapi memang begitulah adanya. Untuk pesmol sendiri bergotong-royong yaitu bumbu khas yang berasal dari kota cianjur terbuat dari bermacam-macam rempah khas indonesia.

Untuk menciptakan makanan ini terbilang cukup gampang dan tidak terlalu sulit-sulit amat. Teman-teman pastinya dapat untuk menciptakan makanan enak ini. Untuk lebih membantu, dibawah ini sudah ada resep dan juga cara menciptakan ikan gurame pesmol ini, selamat mencoba!.



Bahan-bahan: 

• 1 ekor ikan gurame yang masih segar
• 5 buah cabai rawit merah, biarkan saja utuh
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 buah mentimun, potong korek api
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam, basuh bersih
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
• 200 ml air bersih
• Minyak goreng secukupnya 

Bumbu halusnya:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri yang sudah disangrai sebelumnya
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit 
• 1/2 sendok teh garam dapur

Cara membuat  ikan gurame pesmol yakni:

1. Langkah pertama, basuh higienis ikan gurame yang sudah kita persiapkan hingga benar-benar bersih. 
2. Lalu sehabis itu lumuri badan ikan dengan air perasan jeruk nipis dan juga garam hingga merata. Ini berkhasiat untuk menghilangkan basi wangi yang dihasilkan oleh ikan. Kemudian diamkan sebentar kira-kira 5 menitan.
3. Kalau sudah berakhir 5 menit, Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak, kemudian sehabis benar-benar panas masukkan ikan gurame nya. Goreng ikan hingga kering dan warnanya menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan dari minyak.
4. Kurangi jumlah minyak yang ada dipenggorengan hingga tersisa sedikit. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan batang serai.
5. Tuangkan air kedalam bumbu tumisan. Diamkan dan masak hingga mendidih.
6. Kalau sudah, masukkan ikan gurame goreng, belahan mentimun, belahan wortel dan cabai rawit merah.
7. Tambahkan gula pasir, garam dapur dan penyedap rasa. Aduk-aduk semoga semua bumbu tercampur rata.
8. Masak terus hingga air nya menyusut dan matang. Ikan gurame pesmol pun siap untuk dinikmati.