Masakan Sehari Hari Resep Ayam Rica Rica Pedas Khas Manado

Resep Ayam Rica Rica - Tak diragukan lagi bila negara kita indonesia, memang kaya akan masakan yang enak dan lezat. Banyak tempat di negara kita ini yang memiliki kuliner-kuliner enak, salah satunya ialah manado. Kota yang berada di sulawesi utara itu, punya banyak kuliner nikmat. Dan salah satunya ialah masakan yang akan kita bicarakan pada kesempatan kali ini yaitu ayam rica-rica.

Masakan Sehari Hari Resep Ayam Rica Rica Pedas Khas Manado

Bagi penikmat kuliner, ayam rica-rica ini pastinya bukan sesuatu yang gila lagi mengingat masakan satu ini memang kerap di cari alasannya ialah kelezatan dari rasanya. Apalagi sekarang, masakan ini juga sudah banyak dijual di restoran maupun rumah makan di banyak sekali tempat di indonesia. Jadinya, ya kita dapat mendapat masakan ini dengan mudah.

Ayam Rica Rica

Kuliner ini punya ciri khas lho temen-temen yakni rasanya yang pedas. Ya, sesuai dengan nama nya sih, yakni "Rica" yang artinya ialah cabe atau dapat juga pedas. Nah alasannya ialah itulah, bagi temen-temen yang tidak suka dengan rasa pedas, masakan ini rasanya tidak akan cocoklah dengan kalian. Apalagi buat yang punya dilema di lambung, sebaiknya dihindari saja masakan dan diganti dengan masakan ayam lainnya.

Meskipun aslinya berasal dari manado, namun bukan berarti tempat lainnya tidak dapat untuk menciptakan masakan ayam rica rica ini. Tidak percaya? gimana kalau temen-temen semua coba untuk membuatnya sendiri di rumah dan untuk resep serta cara membuatnya sudah ada di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam ukuran sedang, basuh higienis kemudian potong menjadi beberapa bab (sesuai selera)
• 8 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 ruas jari jahe
• Garam dapur secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air putih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 18 buah cabe merah besar
• 6 buah cabe rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 4 sung bawang putih

Cara menciptakan ayam rica-rica yaitu:

1. Langkah pertama ialah menggoreng ayam nya terlebih dahulu. Panaskan minyak cukup banyak, kemudian goreng ayam hingga setengah matang saja. Lalu angkat, tiriskan dan sishkan terlebih dahulu.
2. Berikutnya, panaskan kembali minyak. Namun kali ini cukup sedikit saja, kemudian tumis bumbu halus sambil diaduk-aduk hingga harum.
3. Kemudian, ambil ayam yang sudah digoreng setengah matang tadi dan masukkan / campurkan pada bumbu halus yang ditumis. Aduk-aduk supaya ayam dan bumbunya tercampur merata.
4. Lalu tuangkan air putih secukupnya saja & aduk-aduk lagi supaya merata.
5. Masukkan garam, gula pasir, jahe, serai dan juga daun jeruk. Aduk lagi supaya semua nya tercampur rata.
6. Masak terus hingga ayam hingga matang dan bumbu nya telah meresap. Ayam rica rica pun siap untuk dinikmati.

Demikian resep masakan ayam rica rica yang pedas namun enak khas kota manado, sulawesi utara. Yuk baca juga resep lainnya ibarat resep rendang ayam dan juga resep semur ayam yang tak kalah enak tentunya. Terima kasih dan selamat memasak ya ^-^.