Masakan Sehari Hari Resep Tongseng Sapi Lezat Dan Sederhana

Resep Tongseng Sapi - Kalian niscaya sudah pernah mendengar masakan berjulukan tongseng. Tapi tahu tidak sih apa itu tongseng?. Menurut situs wikipedia, tongseng ialah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Perbedaan yang lebih terang ialah pada penggunaan dagingnya. Tongseng dibentuk dengan memakai daging yang masih menempel pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang. Tongseng pada umumnya memakai daging kambing, meskipun ada pula tongseng daging sapi dan kerbau. Sebagai tambahan, ke dalam kuah kental dimasukkan sayuran ibarat kol, bawang putih, tomat, dan kecap. Bumbu merupakan oseng-oseng yang terdiri dari gabungan garam, bawang putih, kecap, dan lada. Biasanya tongseng dijual bersamaan dengan sate kambing. Tongseng dianggap sebagai kuliner khas tempat Solo dan sekitarnya, namun adapula variasi Tongseng daging suir tahu di Kebumen.

Dari gosip diatas kita kurang lebih telah mengetahui bahwa tongseng itu dapat dibentuk dengan macam-macam daging baik kambing, sapi dan juga kerbau. Nah untuk kesempatan kali ini kita akan membahas wacana tongseng berbahan sapi saja yang lain akan menyusul.

Tongseng sapi memiliki cita rasa yang tak kalah enak bila dibandingkan dengan tongseng lainnya. Yang menjadi penggemar dan menyukai menu ini juga terbilang cukup banyak. Oh ya, masakan enak ini sendiri terbagi menjadi 2 yaitu dengan santan kelapa dan tanpa santan kelapa. Kedua-duanya sama-sama enak lho temen-temen?. Jika tidak percaya tidak ada salahnya bila mencoba untuk membuatnya sendiri dirumah. Untuk resep dan cara membuatnya ada dibawah ini, tentunya paktis dan juga sederhana

Tongseng Sapi

Resep Tongseng Sapi Dengan Santan Kelapa

Bahan-bahan:

• 400 gram daging sapi, basuh higienis dan potong kotak-kotak / dadu
• 1 bungkus santan kelapa instan Kara 65 ml (merk lainnya atau santan orisinil bukan instan juga boleh)
• 750 ml air putih
• 2 batang daun bawang, iris-iris
• 2 batang serai yang sudah digeprek
• 2 lembar daun jeruk, basuh bersih
• 1 buah tomat, iris-iris
• 6 butir cengkeh
• 4 buah butir kapulaga
• 6 sendok makan kecap manis
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 butir kemiri yang sudah disangrai
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit yang sudah disangrai
• 1 sendok makan ketumbar yang sudah disangrai

Bahan pelengkap:

• Bawang goreng secukupnya
• Daun bawang secukupnya

Cara menciptakan tongseng sapi dengan santan kelapa yaitu:

1. Langkah pertama, panaskan sedikit minyak goreng kemudian masukkan serai dan juga daun jeruk. Tumis sebentar hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus dan daging sapi. Aduk rata dan masak terus hingga daging sapi nya berubah warna.
2. Selanjutnya, tuangkan air kedalam nya. Lalu masukkan kapulaga dan cengkeh. Aduk-aduk semoga tercampur rata dan masak terus hingga mendidih.
3. Kemudian, tuangkan santan kelapa kemudian aduk-aduk. Masukkan irisan tomat, aduk lagi & masak terus hingga daging nya empuk dan matang.
4. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng dikala disajikan.

Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Kelapa

Bahan-bahan:

• 200 gram daging sapi, basuh higienis kemudian potong kecil-kecil
• 1 buah tomat , iris-iris
• 60 gram kol, iris-iris
• 5 buah cabai rawit merah, iris-iris
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah sisir
• Garam dapur secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Air higienis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 buah kemiri
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit

Bahan pelengkap:

• Irisan daun bawang secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Cara menciptakan tongseng sapi tanpa santan yaitu:

1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan daging sapi, aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
2. Tuangkan air kedalamnya secukupnya saja. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan garam, merica bubuk, gula merah sisir dan kecap manis. Lalu masukkan juga irisan kol, tomat dan cabai rawit. 
4. Masak terus hingga daging nya empuk dan airnya telah menyusut (jangan hingga terlalu kering). Angkat dan siap untuk disajikan bersama dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.

Yuk baca juga gosip resep masakan lainnya ibarat resep sop buntut sapi dan resep abon sapi yang juga telah tersedia di blog ini.