Masakan Sehari Hari Resep Gulai Ikan Kakap Enak

Resep Gulai Ikan Kakap - Masakan gulai tidak selalu memakai daging sapi dan kambing, melainkan dapat juga dipadukan dengan daging ikan. Ikan yang dipakai pun banyak jenisnya, salah satunya yakni ikan kakap. Dengan dagingnya yang empuk dan lembut, ikan ini pas sekali jikalau dipadukan dengan bumbu gulai yang sedap.

Gulai ikan kakap yang yummy berasal dari padang. Hidangan ini sangat nikmat sekali apalagi ketika menyantapnya bersama dengan nasi putih hangat dan juga minuman yang dingin. Dan apalagi jikalau menikmatinya bersama dengan keluarga tercinta, rasanya niscaya kian semakin mantaap.

Gulai Ikan Kakap

Gulai ikan kakap ini terbilang gampang untuk dibuat. Ya, meskipun memang sedikit rumit tapi jikalau tahu resep dan cara untuk membuatnya niscaya akan bisa.  Untuk itu saya sediakan resep dan cara buatnya dibawah ini siapa tahu temen-temen ada yang ingin coba menciptakan menu pedas ini.


Bahan-bahan :

• 1 ekor ikan kakap, basuh bersih
• 500 ml santan kelapa
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• Cabai rawit merah secukupnya (sesuai selera)
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, ambil daun nya saja dan buang bab tulangnya
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• Gula pasir secukupnya
• Garam dapur secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 4 buah cabe merah keriting
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 1/2 cm jahe

Cara menciptakan gulai ikan kakap yaitu:

1. Pertama-tama, ambil ikan kakap nya kemudian taruh dalam sebuah wadah. Kemudian  lumuri dengan perasan jeruk nipis hingga merata. Hal ini dilakukan semoga kedaluwarsa busuk ikan nya hilang. Diamkan kurang lebih sekitar 10 menitan. Kalau sudah ambil dan basuh hingga higienis ikan kakap nya.
2. Kemudian panaskan minyak cukup banyak kemudian goreng ikan kakap hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan kembali minyak, kali ini sedikit saja. Lalu tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan santan kelapa dan aduk-aduk. Kemudian masak hingga mendidih.
5. Masukkan ikan kakap. Lalu masukkan garam dan gula pasir secukupnya lantas aduk-aduk kembali.
6. Masaklah terus hingga matang dan bumbunya meresap. Sebelum diangkat, masukkan cabe rawit merah. 
7. Gulai ikan kakap pun siap disajikan dan dinikmati.